Tris di mousse

Fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde 120 gr di cioccolato fondente a pezzi e 60 gr di burro morbido, incorporate uno alla volta 2 tuorli d'uovo. Unite 1 cucchiaio di liquore all'arancia o al mandarino e 1 pizzico d i cannella. Montate a neve ferma 3 albumi con un cucchiaio di zucchero a velo; incorporateli con delicatezza al composto di cioccolato, suddividete la mousse in bicchierini da vodka e riponete in frigo fino al momento di servire.